Les bonnes adresses pour manger à Reykjavík

Quand on visite un pays, on ne visite pas seulement des bâtiments ou des paysages, C’est pourquoi je vous invite à découvrir les bonnes adresses pour manger à Reykjavík lors de votre voyage en Islande.

Le budget :

En Islande vous pouvez compté en moyenne 20 €-30 € pour un repas, ce qui fait rapidement un budget de 60 €~90 € par jour et par personne. Un budget conséquent lorsque l’on reste une dizaine de jours comme nous l’avons fait… je ne vous cache donc pas que, comme énormément de personnes qui ont un petit budget, nous avions fait un stock de nourritures sous vide/sèches dans nos valises et pris une auberge de jeunesse avec cuisine afin de ne pas être ruiné.

ps : Petite information à vérifier, il me semble que c’est un maximum de 3 kg de nourriture que vous pouvez emmener légalement sur le territoire

Nous nous sommes accordé 1 restaurant par jour afin de goûter la nourriture locale et nous nous sommes procuré les choses qu’on ne pouvait pas prendre en valise dans divers super marchés. Mais une fois de plus, comptez le double du prix comparé à la Belgique/France pour faire vos courses.

Mangent-ils de la baleine ?

Si l’Islande est encore un des rares pays où la nature domine, ils ont encore quelques petits soucis pour abandonner la chasse à la baleine ! Pourquoi ? Pour satisfaire les TOURISTES et l’exportation ! Oui, vous avez bien lu ! imaginez qu’en ce qui concerne la consommation de baleine, les touristes sont 125 fois plus nombreux que les rares Islandais qui en consomme (4 %). Donc, certes, c’est une curiosité culinaire que vous ne trouverez pas partout, mais s’il vous plait, abstenez-vous ! pour la simple et bonne raison que ce sont des espèces en voie d’extinction.

Les bonnes adresses pour manger à Reykjavík :

baejaring beztu : S’il vous arrive un jour de passer par Reykjavik, je vous conseille de goûter à leur hot dog. Comme vous vous en doutez, la recette n’est pas la même que par chez nous, mais c’est particulièrement bon… même si tout comme moi, on n’aime pas la moutarde. C’est certainement la spécialité la moins chère que vous trouverez sur l’ile !

Valdis : qui a dit que manger des glaces en Islande était complètement fou ? Détrompez-vous, l’Islande a la particularité d’être spécialiste dans l’art ! donc oui, vous aurez certainement trop froid que pour avoir envie d’une glace, mais croyez-moi ou non, elles sont vraiment ultras bonne. Et pour les intéressés, ils proposent également des glaces végans !

Salka Valka Fish and More : si je devais dire un mot qui représente le plus le bonheur gustatif en Islande, je choisirais le « plokkfiskur ». c’est un « simple » plat composé de morue, de riz et de patate douce, accompagné de pain islandais cuit à la vapeur du sol (Rúgbrauð)

Chuck Norris Grill : la nourriture qui est servie n’est pas exceptionnelle, mais vous apprécierez grandement d’y lire toutes les légendes possibles sur Chuck Norris. Le tout en dégustant votre burger assaisonné de sauce piment (si vous le voulez). Car, comme tout le monde le sait « Quand Chuck Norris mange un piment, le piment a les yeux qui piquent. »

Le Bistro : tenu par un couple de Français, ce petit restaurant allie parfaitement la cuisine française et islandaise. Je vous conseille vivement leur burger « le bistro » qui vous mettra des étoiles de fromage dans l’estomac.

Hamborgarabúlla Tómasar : qui a déjà rêvé de vivre dans un ananas dans la mer et de manger au crabe croustillant ? C’est presque chose faite puisque ce mini restaurant (pour ne pas dire baraque a frite) a la devanture sur le thème de bob l’éponge, nous offre un burger/frite digne de notre éponge préférée. L’ambiance y est ultra convivial, les boisons à volonté et si vous êtes sage, vous repartirez peut être avec un burger supplémentaire offert par la maison.

Que boire en Islande ?

DE L’EAU !!! Et encore de l’eau !!! Alors oui les Islandais ont leurs boissons bien de chez eux comme le « brennivin » par exemple pour les amateurs d’alcool (attention, l’âge minimum pour boire est à 20 ans en Islande). Mais l’Islande est surtout réputée pour avoir l’eau la plus pure au monde, à tel point que l’eau que vous pourrez boire au robinet est exactement la même que vous achèterez en bouteille dans les divers supermarchés de l’archipel.

Personnellement c’est une des choses, avec la qualité de l’air, qui me manque le plus : une bonne eau fraîche ultra pure.

Et les fast foods dans tout ça ?

Pour information, vous ne trouverez aucun Mc Donald sur le territoire islandais ! pour cause, ceux-ci ont fermé leur tout dernier Mc Donald en 2009, il y a donc 11 ans. C’est depuis ce jour qu’un Islandais a décidé d’enfermer un Mc menu sous cloche et de diffuser les images en direct sur internet. Une curiosité comme on les aime disponibles ici pour les plus curieux.

Pour ce qui est d’autre fast food, vous pourrez retrouver la firme KFC sur le territoire ainsi qu’un fast food islandais, Aktu Taktu, qui a la particularité d’être végan friendly en proposant des burgers aux sojas.

Un peu de vocabulaire…

• hvalur : de la baleine
• fiskur : du poisson
• Kjukling : du poulet
• súpa : soupe
• Kæstur hákarl, requin du Groenland
• Súrsaðir hrútspungar, des testicules de mouton cuits dans leur jus et macérés dans le lait aigre
• þorramatur : un plat composé de testicules de mouton, des saucisses de foie et de tête grillée.
• Svið : des têtes de mouton grillées et bouillies
• Skyr : c’est un yaourt islandais, qui en plus d’être délicieux, est reconnu pour avoir énormément taux de protéine.
• Lifrarpylsa :  abats de mouton.
• Blóðmör  : une sorte de boudin noir.
• slátur : mot qui désigne « l’abatage », plus communément composé d’entrailles de mouton
• Harðfiskur : poisson séché cuisiné au beurre
• Rúgbrauð : pain de seigle traditionnel islandais cuit à même le sol. Je vous conseille vivement d’y gouter !
• Hangikjöt : souvent de l’agneau fumé
• Kjötsupa : ragoût d’agneau.
• Lundabaggi : graisse de mouton
• Selshreifar : nageoires de phoque